2021年11月10日晚7:00，我校召开2021年秋季食品安全专项培训工作会议，会议由总务处主任林隽主持，学校副校长林清龙出席会议，食堂专职管理员、食堂现场经理、保管员、验收员、采购员、厨师、服务人员等全体食堂从业人员参会。

会上，林清龙副校长指出，所有人员都要提高思想认识，加强学校食品安全管理，保障广大师生的健康，是一份沉甸甸的责任。对食品安全问题实施零容忍态度，强化食品安全意识，落实食品安全责任。食堂管理的各个环节、各个小组都要贯彻落实好食品安全操作规程的要求，确保学校食品安全有关要求落实到食堂和从业人员、落实到食品制作的每一个环节，确保广大师生的饮食安全。

随后，林隽主任对全体员工的工作提出了具体的要求，要求全体员工将食品安全放在首要位置，做到自觉克服不良习惯，严格按照操作规程加工食品，为师生提供安全、卫生、可口的食品。要求所有员工把好食品安全“十关”：1.把好食品采购关；2.把好食品验收关；3.把好食品贮藏关；4.把好粗加工关；5.把好食品烹饪关；6.把好生熟分开关；7.把好熟食存放关；8.把好清洗消毒关；9.把好人员健康关；10.把好个人卫生关。确保做到各个细节、各个操作严格、规范，使食堂管理工作细化、常态化。除掌握相关食品安全知识外，监督人员要监督到位，确保食品安全措施能够实施到位。

食品安全监管，知识性广、专业性强、技术性高、法律性严，是守护师生“舌尖上的安全”的最后一道“防线”。学校食堂员工均表示：一定不辱使命、有效履职、立足岗位、认真学习，熟练掌握食品安全监管的相关专业技能，当好师生健康的忠诚卫士！