11月12日上午，学校食堂召开疫情防控工作专题会议，党委书记兼校长曾加华、副校长林清龙出席会议，保卫科科长、总务处分管副主任、食堂专职管理员、食堂现场经理参会，会上传达了莆政办明电[2018]55号文件、莆教明电[2018]102号等文件精神，部署安排了学校食堂疫情防控各项工作。

曾校长指出，要提高思想认识。要充分认识加强餐厨垃圾管理对防控非洲猪瘟的重要意义。非洲猪瘟是一种急性、烈性、高度接触性的传染病，餐厨垃圾喂猪是传播扩散非洲猪瘟病的主要途径。相关人员认真做好餐厨垃圾监管工作，严禁餐厨垃圾流向生猪饲养场（户）等养殖地。

要强化源头防控。学校食堂严把原料索证索票关口，严格查验猪肉检疫检验合格证，严禁任何无证猪肉进入学校食堂。积极配合有关部门做好餐厨垃圾管理工作，配合签订《防控非洲猪瘟依法处置餐厨垃圾承诺书》，并建立餐厨垃圾产生、收集、运输、处理台帐，详细记录产生数量、收集运输时间、去向等情况，做到底数清、情况明、去向可控。学校食堂餐厨垃圾在进行油水分离之后，委托学校生活垃圾运输单位将学校餐厨垃圾运到学校周边的生活垃圾转运站进行处理，确保餐厨垃圾规范化、无害化处理。

要加强宣传教育。非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒感染引起的猪的一种烈性传染病，对生猪养殖业危害极大，我国将其列为一类动物疫病。非洲猪瘟不属于人畜共患病，对人无害。猪肉正常的烹饪煎炒都会让病毒失去活性，不会影响正常的食用。从正规途径购买的猪肉制品可以放心食用。

林清龙副校长也就做好食堂疫情防控工作及食堂餐厨垃圾的管理作了具体布置和详细要求。要求确保各项制度、文件、会议精神落实到位，防止病源侵入。保障师生饮食安全及身心健康。